Luzern AOC

Solaris Barrique


The very well ripened grapes were harbested by hand in the vineyard as a late harvest. fermentation of the must was carried out in French barriques. The wine then matured on fine yeast for 8 months.

Technical Data
Grape VarietiesSolaris
Aging8 months in French oak barriques
Tasting Notes

golden colour, a rich fragrance of ripe fruit, quinces, dried pears and apricots. The wood notes are finely vound in the overall taste. Dicht und voll im Gaumen. Der hohe Alkoholgehalt wird von der frischen Säure ausgelichen.

Suggestions
Evolution1 -2 years: fresh and aromatic 3 -4 years: refined and elegant
Recommended serving temperature10 - 12 °C
Food Pairingstrong fish, ripe cheese, white meat, or on its own.
Ratings & Comments
Ratings

Swiss organic wine award 2018: 1. Platz

2018 Lucerne Wineprice: 1. Place white wine

Internationale PiWi Tasting 2017: Gold Medaille

Swiss organic wine award 2016 : 2. Platz

Comments10 - 12 °C
Certifications«Bio-Suisse» organic certification

About Solaris

Solaris wurde 1975 am staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg gezüchtet. Sie ist eine Kreuzung von Merzling x Gm 6493.

Wir mögen Solaris, weil sie verschiedenen Erkrankungen gut widerstehen kann. Im Weinberg gibt Solaris viel zu tun, da die Trieben nicht schön nach oben wachsen und wir manuell nachhelfen müssen. Dafür belohnt sie uns mit ihrem hohen, natürlichen Zuckergehalt und den gehaltvollen, aromatischen Weinen.

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