Palmeri Nora Selezione Nora

Grundklassifikation:

Traubensorten:

Land:

Bereich:

26,50CHF

Without Tax: 24'76 CHF

Beschreibung

PALMERI ROSA DOC Sizilia 2019 BIO

Technische Information

Traubensorte: Nero D’Avola 100 %

Alter der Reben: 6 bis 8 Jahre

Pflanzungen: 5.500 Reben pro Hektar

Weinlese: Dritte und vierte Dekade im August, von Hand in Kisten von 12 kg. Die strikte Traubenselektion im Rebberg für diesen Rosé ergeben ein schönes Aromabouquet

Ertrag pro Hektar: 5.000 kg

Vinifikation: Entrappen der Beeren und sanfte Pressung.

Natürliches Absetzten bei 4 °C für 36 Stunden.

Fermentation in Edelstahlfässern bei 18 °C. Reifung im Edelstahltank auf der Hefe für 8 Monate

Reifung: Während 3 Monaten in der Flasche

Produktion: 6.000 Flaschen

Alkoholgehalt: 14 Vol.-%

Weinbegleitung

Helles, glänzendes Rosa. Frisches, elegantes Bouquet mit Nuancen von roten Beeren, Kirschen und Gingster. Im Gaumen schöner weicher Auftakt, dem eine frische Säure weicht mit den Noten von Pflaumen und den Nuancen welche auch im Bouquet zu finden sind.

Passt hervorragend zu Antipasti, Fisch und Grilladen mit weissem Fleisch. Ein wunderbarer Sommerwein für alle Gelegenheiten.

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